Ristorante - Hotel Brustolon

Il Ristorante, direttamente curato dai gestori, è il fiore all’occhiello dell’Hotel e abbina la scoperta dei piatti tipici della tradizione con la cucina internazionale.

Particolare cura è dedicata ai sapori tipici della montagna, quali la selvaggina abbinata al profumo dei funghi e dei formaggi.

I palati più esigenti possono gustare abbinamenti di carni cotte su pietra lavica con contorno di boleti grigliati annaffiati con una buona scelta di vini del triveneto, oppure gustare le carni affumicate o la trota fario dei torrenti locali sapientemente affumicata dallo chef Giancarlo.

Hotel Brustolon, Val di Zoldo, Belluno, Monte Civetta